bambini in cucina: ricette facili in inglese, il ciambellone al cioccolato. Ecco la prima fra le nostre ricette facili in inglese della rubrica “kids can Cook”! A chi non piace il ciambellone al cioccolato? Penso sia uno dei dolci piu’ semplici, ma allo stesso tempo golosi fra le ricette nostrane. Cosa c’e’ di diverso? C’e’…
Se penso al polpo e’ immediato il mio ricordo al polpo in insalata: il profumo del limone, il gusto un po’ amarognolo del prezzemolo fresco spezzato con le mani, l’olio d’oliva, gli ossicini del limone che ti capitavano sempre in bocca, la processione a ora di pranzo di San Giovanni, uno dei due patroni d…
Queste feste di Natale, meglio chiamarle feste che vacanze, piu’ appropriato, perche’ a festeggiare si e’festeggiato ma a riposare come si dovrebbe fare in vacanza… non proprio dai! Una cosa pero’ ho avuto il piacere di fare, oltre che stare con tutta la mia grande e caciarona famiglia, ed e’ stato cucinare proprio per loro.…
Un brunch Internazionale in America: il back-stage e l’evento Fra le tante occasioni internazionali che abbiamo vissuto insieme nella nostra lunga esperienza di vita in USA (clicca qui per come ci siamo trasferiti in America), questo brunch occupa sicuramente un posto speciale nei nostri ricordi. Questo brunch è stato un evento inserito in un contesto…
Un altro, direi, esilarante video in cucina con “Giggi”! Prepariamo delle golosissime crocchette di patate e zucchine, una ricetta pensata al momento per utilizzare il purè avanzato dalla cena della sera prima. A volte, quando non sappiamo cosa preparare per cena, ci basta aprire il frigo e dare un’occhiata agli avanzi. Un’idea ci viene sempre…
Sabato mattina: spesa da Costco! Quando sono arrivata qui, quasi tre anni fa, non avevo idea di cosa avremmo trovato nei supermercati… Ricordo che mi chiedevo: “quali verdure ci saranno o quale tipo di frutta?” I vari tagli di carne che nomi avranno? Adesso, dopo quasi tre anni, posso dire che fare la spesa in…
Le cipolle o si amano o si odiano, a me piacciono tantissimo ma solo se ben cotte oppure crude solo tagliate sottilissime nell’insalata di pomodori ( come mi insegnò la mia carissima amica Lina quando, appena sposata, vivevo a Cosenza). Avevo ospiti questo weekend e volevo preparare qualcosa di nuovo per antipasto, certo offrire la…
Preferisco chiamarla” torta salata” e non “quiche” perchè, frequentando un ambiente internazionale, di cui fanno parte persone da tutto il mondo, quando devo cucinare un piatto tendo ovviamente a preparare ricette tipicamente italiane e l’idea di questa quiche ehm…(clicca qui per il mio brunch internazionale) torta salata mi è venuta proprio perchè volevo portare qualcosa…
Mi piace molto il salmone e negli Stati Uniti è tra i pesci più diffusi. Si presta a svariate preparazioni, non ha un sapore troppo deciso e si trova già a filetti, puliti, belli e pronti. Certo non è il pesce azzurro, non è il pesce che, tutte le domeniche pesca il mio papà nei…
Il ciambellone al cioccolato è un must, è il ricordo della merenda di quando ero bambina, è il ricordo delle feste di compleanno, quando si facevano ancora in casa, è la prima ricetta che, quando diventi grande, provi a fare nella speranza che ti venga buono come quello della mamma o della nonna. Per me…