Sushi fai da te da Masako No, Masako non è l’ultimo ristorante giapponese aperto nella zona più cool della mia città. Masako è la mia cara amica giapponese con cui ho condiviso bellissimi anni insieme in America (clicca qui per come ci siamo trasferiti in USA). Ma cosa ci fa Masako sul mio blog? Ci…
La lasagna con zucca e salsiccia è, per noi, il tipico piatto delle domeniche autunnali, quelle domeniche in cui vogliamo viziarci un pò senza passare troppo tempo ai fornelli. Un piatto ricco e completo perfetto da mangiare caldo e fumante ma anche più riposato il giorno dopo. Spesso utilizzo della sfoglia fatta in casa ma se…
Ciambella con mele e mandorle. Chi come me attende l’arrivo dell’autunno per provare ricette con ingredienti di stagione? A Modena sembra che l’autunno sia in modalità part-time, passiamo dal freddo e l’umidità della mattina a un sole caldo e splendente nelle ore centrali. Non so se sono io che non mi rassegno a questo clima…
Focaccia farcita con crescenza. Se come me siete amanti delle focacce dalla consistenza sottile e croccante, allora vi innamorerete di questa focaccia farcita con crescenza. Semplicissima nella preparazione, strizza l’occhio alla ben conosciuta “focaccia al formaggio di Recco”. Potete utilizzare il formaggio a pasta molle che preferite, l’importante è che sia di ottima qualità. L’impasto…
Le tartellette salate alla nocciola con robiola e cipolle in agrodolce sono l’antipasto ideale da preparare quando si hanno ospiti a cena e si ha poco tempo. Sia la frolla salata sia la crema di robiola, infatti, possono essere tranquillamente preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un paio di giorni. Il cestino croccante addirittura può…
Zeppole di San Giuseppe al forno. Se dovessi associare un dolce al mio papà senza ombra di dubbio sceglierei le zeppole di San Giuseppe: un dolce tradizionale campano che si prepara proprio nel periodo della festa del papà diffuso e apprezzato ormai in tutta Italia. Qualche anno fa provai a preparare la tanto temuta pasta…
La sbriciolata è un grande classico, ce ne sono tantissime versioni da adattare a qualsiasi stagione e per tutti i palati. Nei giorni di festa mia mamma non fa mai mancare la sbriciolata ricotta e cioccolato ovviamente accompagnata da una carrellata di dolci tradizionali. Spesso replico la sua versione ma stavolta avendo l’esigenza di smaltire…
Biscotti di Natale per tazza. Finalmente è dicembre! I colori, le luci e i profumi ci riportano a vivere questo magico periodo di un anno così particolare. Trascorrere più tempo in casa non è poi così male per una come me che ha sempre qualche idea che le frulla per la testa, che sia un…
croissant sfogliati di Luca Montersino. La colazione della domenica mattina per me è un momento speciale. Adoro svegliarmi in tutta tranquillità, sorseggiare la mia tazzina di caffè macchiato e fare il programma della giornata. Se poi nel farlo ho davanti un piattino con un croissant appena sfornato vuol dire che la giornata promette bene. Ho…
la mia pizza napoletana del sabato sera. Come gran parte degli italiani sono una grande amante della pizza. Quella napoletana, cotta nel forno a legna è la mia preferita e l’ho sempre associata al sabato sera. Uno dei nostri primi acquisti è stato il fornetto per pizza, curiosi di provare a sfornare qualcosa di buono.…