Queste feste di Natale, meglio chiamarle feste che vacanze, piu’ appropriato, perche’ a festeggiare si e’festeggiato ma a riposare come si dovrebbe fare in vacanza… non proprio dai! Una cosa pero’ ho avuto il piacere di fare, oltre che stare con tutta la mia grande e caciarona famiglia, ed e’ stato cucinare proprio per loro.…
Negli Stati Uniti qualcuno ha gia’ preparato l’albero di Natale, lo so… li conosco bene ormai e so che aspettano tutto l’anno per questo momento! Allora mi son detta… se loro possono preparare l’albero e gli addobbi natalizi perche’ noi non possiamo preparare una ricetta che, secondo la tradizione della mia zona, si serve proprio…
Le cipolle o si amano o si odiano, a me piacciono tantissimo ma solo se ben cotte oppure crude solo tagliate sottilissime nell’insalata di pomodori ( come mi insegnò la mia carissima amica Lina quando, appena sposata, vivevo a Cosenza). Avevo ospiti questo weekend e volevo preparare qualcosa di nuovo per antipasto, certo offrire la…