Zeppole di San Giuseppe al forno. Se dovessi associare un dolce al mio papà senza ombra di dubbio sceglierei le zeppole di San Giuseppe: un dolce tradizionale campano che si prepara proprio nel periodo della festa del papà diffuso e apprezzato ormai in tutta Italia. Qualche anno fa provai a preparare la tanto temuta pasta…
La sbriciolata è un grande classico, ce ne sono tantissime versioni da adattare a qualsiasi stagione e per tutti i palati. Nei giorni di festa mia mamma non fa mai mancare la sbriciolata ricotta e cioccolato ovviamente accompagnata da una carrellata di dolci tradizionali. Spesso replico la sua versione ma stavolta avendo l’esigenza di smaltire…
Il risotto allo champagne fu un grande must degli anni 80/90. Spesso era abbinato ai gamberi, ricordo che a tutti i matrimoni a cui prendevo parte da ragazzina, con la mia famiglia, nel menu’ c’era sempre questo risotto gamberi e champagne. Quel sapore dolciastro che lasciava lo champagne era molto buono eppure ne’ il risotto…
Che sia la stagione della zucca lo abbiamo capito e, come ha detto la signora del mio salumaio di fiducia stamattina, sembra addirittura che siano tornate le mezze stagioni. Oggi giornata autunnale, di quelle uggiose, freschine, di quelle che, vai a svegliare le bimbe e ti accoccoli accanto a loro nel lettino e fai finta…
Chi non conosce i famosi american chocolate chip cookies, che in Italia molti chiamano semplicemente cookies. Biscottini semplici, golosissimi, con tante gocce di cioccolato perchè in America si sa, più è dolce e più è buono. In questo divertente video io e Davina, la mia amica italo americana li prepariamo insieme a voi, chiacchierando, ridendo,…
Preferisco chiamarla” torta salata” e non “quiche” perchè, frequentando un ambiente internazionale, di cui fanno parte persone da tutto il mondo, quando devo cucinare un piatto tendo ovviamente a preparare ricette tipicamente italiane e l’idea di questa quiche ehm…(clicca qui per il mio brunch internazionale) torta salata mi è venuta proprio perchè volevo portare qualcosa…