Le tartellette salate alla nocciola con robiola e cipolle in agrodolce sono l’antipasto ideale da preparare quando si hanno ospiti a cena e si ha poco tempo. Sia la frolla salata sia la crema di robiola, infatti, possono essere tranquillamente preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un paio di giorni. Il cestino croccante addirittura può…
Quanto mi piacciono le zucchine! Eppure non hanno niente di speciale e nemmeno un gran sapore, pero’ hanno una grande virtu’, secondo me, che e’ quella di sapersi adattare bene a tanti altri ingredienti, smorzare toni troppo acidi, addolcire sapori troppo amari e rendere ancor piu’ gustosi ingredienti gia’preziosi, diventando protagonista pur non volendo. Ah…
Che sia la stagione della zucca lo abbiamo capito e, come ha detto la signora del mio salumaio di fiducia stamattina, sembra addirittura che siano tornate le mezze stagioni. Oggi giornata autunnale, di quelle uggiose, freschine, di quelle che, vai a svegliare le bimbe e ti accoccoli accanto a loro nel lettino e fai finta…
Il ciambellone al cioccolato è un must, è il ricordo della merenda di quando ero bambina, è il ricordo delle feste di compleanno, quando si facevano ancora in casa, è la prima ricetta che, quando diventi grande, provi a fare nella speranza che ti venga buono come quello della mamma o della nonna. Per me…