Le cipolle o si amano o si odiano, a me piacciono tantissimo ma solo se ben cotte oppure crude solo tagliate sottilissime nell’insalata di pomodori ( come mi insegnò la mia carissima amica  Lina quando, appena sposata, vivevo a Cosenza). Avevo ospiti questo weekend e volevo preparare qualcosa di nuovo per antipasto, certo offrire la…