La lasagna con zucca e salsiccia è, per noi, il tipico piatto delle domeniche autunnali, quelle domeniche in cui vogliamo viziarci un pò senza passare troppo tempo ai fornelli. Un piatto ricco e completo perfetto da mangiare caldo e fumante ma anche più riposato il giorno dopo. Spesso utilizzo della sfoglia fatta in casa ma se…
Focaccia farcita con crescenza. Se come me siete amanti delle focacce dalla consistenza sottile e croccante, allora vi innamorerete di questa focaccia farcita con crescenza. Semplicissima nella preparazione, strizza l’occhio alla ben conosciuta “focaccia al formaggio di Recco”. Potete utilizzare il formaggio a pasta molle che preferite, l’importante è che sia di ottima qualità. L’impasto…
Le tartellette salate alla nocciola con robiola e cipolle in agrodolce sono l’antipasto ideale da preparare quando si hanno ospiti a cena e si ha poco tempo. Sia la frolla salata sia la crema di robiola, infatti, possono essere tranquillamente preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un paio di giorni. Il cestino croccante addirittura può…
Zeppole di San Giuseppe al forno. Se dovessi associare un dolce al mio papà senza ombra di dubbio sceglierei le zeppole di San Giuseppe: un dolce tradizionale campano che si prepara proprio nel periodo della festa del papà diffuso e apprezzato ormai in tutta Italia. Qualche anno fa provai a preparare la tanto temuta pasta…
Biscotti di Natale per tazza. Finalmente è dicembre! I colori, le luci e i profumi ci riportano a vivere questo magico periodo di un anno così particolare. Trascorrere più tempo in casa non è poi così male per una come me che ha sempre qualche idea che le frulla per la testa, che sia un…
croissant sfogliati di Luca Montersino. La colazione della domenica mattina per me è un momento speciale. Adoro svegliarmi in tutta tranquillità, sorseggiare la mia tazzina di caffè macchiato e fare il programma della giornata. Se poi nel farlo ho davanti un piattino con un croissant appena sfornato vuol dire che la giornata promette bene. Ho…
semifreddo al cocco con mirtilli e lamponi. Siamo ormai a metà novembre ed iniziano timidamente a fare capolino le decorazioni natalizie, la voglia di tortellini in brodo (ma quella sempre) e di candele profumate sempre accese. Sarà che adoro l’estate e considerate le scorte di frutti di bosco raccolti in montagna ne ho approfittato per…
Ricette per il Thanksgiving: stuffing e green beans. In questo periodo in America si festeggia il Thanksgiving o, come diciamo noi in Italia, il Ringraziamento! In un altro post vi raccontero’ dei nostri Thanksgiving vissuti li’, esperienza culturale e culinaria veramente interessante! Culinaria perche’, anche loro, gli Americani, hanno un menu’ tipico per questa festa…