Ciambella con mele e mandorle. Chi come me attende l’arrivo dell’autunno per provare ricette con ingredienti di stagione? A Modena sembra che l’autunno sia in modalità part-time, passiamo dal freddo e l’umidità della mattina a un sole caldo e splendente nelle ore centrali. Non so se sono io che non mi rassegno a questo clima…
La sbriciolata è un grande classico, ce ne sono tantissime versioni da adattare a qualsiasi stagione e per tutti i palati. Nei giorni di festa mia mamma non fa mai mancare la sbriciolata ricotta e cioccolato ovviamente accompagnata da una carrellata di dolci tradizionali. Spesso replico la sua versione ma stavolta avendo l’esigenza di smaltire…
fusilli con pesto di rucola e calamari… Cosa c’è di meglio di un bel pranzo all’aperto in una calda giornata estiva? Ecco, questo primo piatto dal sapore fresco e dal profumo intenso è uno dei miei preferiti quando le giornate consentono di pranzare all’aria aperta. Sarà che non essendo abituata al clima umido e freddo…