Hei oggi e’ martedi’… anzi e’ Tuesday… anzi e’ Tacos Tuesday!
Sapete che se chiedete ad un americano “what’s for dinner tonight?” ed e’martedi’, che tu sia in Texas o in Wisconsin, in Florida o in California, riceverete un’unica risposta: “It’s Tuesday… so Tacos Tuesday!”.
Ricordo ancora la chiacchierata con Sara, una ragazza italiana che era in Virginia come ragazza alla pari, presso una famiglia americana! Le chiedevo come stava andando la sua esperienza e come fosse questa famiglia, cosa la incuriosiva di piu’ etc. Lei mi racconto’ che la sera avrebbero avuto amici a cena! Io, di botto, le risposi: “Sara oggi e’ martedi’, vuoi scommettere che faranno il Tacos Tuesday?!” Il giorno dopo mi arriva un messaggino di Sara su whatsapp con le faccine che ridevano, in cui mi diceva che avevo indovinato, avevano preparato proprio i Tacos… grandi risate da parte di entrambe!
I tacos del martedi’ sono un po’ come la lasagna della Domenica, il brodo del Sabato… insomma quelle tradizioni che unificano e identificano un popolo, nonostante le svariate differenze!
I tacos in realta’ sono un piatto tipico della cucina messicana che, vista la vicinanza e la bonta’ dei suoi piatti, non ha avuto alcuna difficolta’ ad entrare a far parte del loro babaglio culinario. Ovviamente gli americani lo hanno modificato, inserendo ingredienti che si avvicinassero di piu’ ai loro gusti.
Vi scrivo gli ingredienti necessari, il procedimento, semplicissimo, lo potrete vedere nel video, cliccando sul link in fondo.
INGREDIENTI per 4-5 tacos
- 500 grammi di pollo a cubetti o macinato di manzo o macinato di tacchino
- 4-5 tortillas di mais morbide o croccanti
- 2 peperoni
- 4 pomodori medi rossi
- formaggio ( li utilizzano il cgeddar cheese o un mix di formaggi)
- 1 barattolo di fagioli rossi
- 1 cipolla
- cumino
- paprika
- coriandolo
- peperoncino dolce o piccante
- panna acida
- olio vegetale ( io utilizzo olio d’oliva)
Ovviamente, se in un supermercato o in un mercato ben fornito di spezie ed erbe, trovate una miscela gia’ pronta per i tacos utilizzate quest’ultima!
Stessa cosa vale per la chunky salsa, se la trovate gia’ pronta… bene, altrimenti potreste prepararla con peperoni, pomodori, sedano, cipolla dolce, coriandolo, origano, passata di pomodoro, aceto, cumino, sale e pepe ( presto la prepararero’ e condividero’la ricetta… I promise you!).
Se invece non trovate le tortillas croccanti, potete tranquillamente friggere quelle morbide, in olio vegetale, immergendole in una padella di olio bollente, tenendole chiuse a portafoglio o a forma di shell, conchiglia, con una pinza, friggendosi conserveranno la forma (la mamma della mia vicina faceva proprio cosi’).
Vi lascio il link del video e… ricordatevi it’s Tuesday today so…